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本文目录

1. 多脂鱼的大全大全家常做法
2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材：鲜桂鱼 ，火腿200克 ，视频冬笋150克，鱼的鱼水发香菇150克，做法做法香葱250克，家常家常韭白150克 ，菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克，大全大全味精1克 ，视频精盐5克，鱼的鱼绍酒25克，做法做法鸡蛋清3只 ，家常家常干淀粉15克，湿淀粉10克 ，蒜汁5克，鸡汤50克
 ，精菜油1000克（实耗100克）
 ，香莱10克 ，红樱桃2粒。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净 ，切去鱼头
、鱼尾和前鳍，取出净肉 。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝。

2 、火腿、冬笋 、香菇、生姜 、韭白切成4厘米长的丝 、放人精盐、味精，拌匀人味 。

3 、鱼头、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐 、姜葱汁俺约15分钟。

4、鱼丝肉放人绍酒 、精盐 ，味精 、鸡蛋清抓匀上浆。将葱用开水悼一下
，置砧板上 ，横放鱼丝2根，成“U”形，将冬笋、火腿
，香菇 、姜 、韭白丝各一根，置“U”形中间
，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形
，共32把。

5、将菜油烧至5成热 
，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油
。锅内留油25克 ，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤 、昧精 、芝麻油、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身 。将陀好的鱼头 、尾、鳍洼荧过油后 ，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜，即成 。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅，加入八角，然后炒面酱 ，之后加入酱油料酒和醋，醋的量一定要适量
，具体多少就看个人喜好个经验了，让后加大量水，以能没过鱼为基础 ，再加一点
，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料
：鱼块，

辅料：葱，姜，蒜 ，花椒，大料，干红辣椒，青椒

调料：酱油 ，醋，盐 ，糖
，料酒 ，胡椒粉，

做法：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀 ，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热 ，放入花椒大料 ，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁即可

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